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2007年01月22日
お菓子作り
先日、IHで作るお菓子作りの催し物の為、娘と娘の友達を連れて日立のショールームに行ってきました。
今回作るのは『さくさく☆ココアクッキー』と『苺のチョコシュークリーム』
クッキーはIHは関係なく、テーブル毎に分けられた材料でみんなで協力し合いながら作りました。
↑娘とお友達とで材料を一生懸命こねてます（*＾＾*）
自分で手作りするクッキーはバナナクッキー以外は固くなってしまいますが、このクッキーはさくさくとした食感を出す為に、粉は一気に入れず、半分入れて普通にこね、残り半分を入れてからは切るようにサクサク混ぜ合わせます。
しばらくはポロポロなのですが、時期にネットリしてくるんですね～。
ラップに包んで棒状に３５センチになるまで伸ばした後、冷蔵庫で３０分寝かせました。
その間に先生がシュークリームの皮とチョコカスタードクリームを作るのをメモを取りながら観察。
↑これは殆どがIHでの作業でしたが、見ていてIHならではの温度設定がとても便利だと思いました。
自分で作るとしたらガスなので、絶対失敗しそう･･･（＞＜；）
３０分経ち、冷蔵庫からクッキーの生地を取り出し１センチ幅に切りました。
↑この後、グラニュー糖をまぶしてオーブンで焼きました☆
↑先生が焼いたシューに個々でデコレーションしました。
シューは先生が予め上1/3でカットしてくれ、その中へ『チョコカスタード』『生クリーム』『苺』を飾り詰めます。
クッキーは一人４つ。さくさくした食感と、甘いですがかすかにホロ苦い味がプロの味だなぁ～と思いました。
シュークリームは程よい甘さと、チョコカスタードの滑らかな舌触りや苺との相性がとても良く、本当に美味しかったです。
我社に来て下さっている営業マン様、貴重な体験をありがとうございました☆
- by 事務員E-co
- at 2007年01月22日 15:44
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